Commencez par créer une image de 100x100 pixels
Tracez 3 traits comme ceci :

Allez ensuite dans filtres/déformations/contraction et appliquez les valeurs suivantes
Allez ensuite dans le menu Edition/utiliser comme motif et appelez le motif Bonbon.
Créez un nouveau document de 400x400 pixels.
Selectionnez l'outil texte , une fonte et tapez ce que vous voulez.
Pour l'exemple j'ai choisi une fonte Arial Black de 72 pixels
Dans la palette calques, bouton droit sur le calque du texte et choisissez options de fusion.
Choisissez incrustation de motif et selectionnez le motif que vous avez créé précédemment avec les valeurs suivantes :
Allez ensuite dans biseautage et estampage :

Puis ombre portée :
Validez.
Le résultat est déjà sympa. Mais les "stries" de ce genre de bonbons en règle générale ne sont pas horizontales.
Faites donc Image/rotation de la zone de travail/paramétrée. Donnez une valeur de 45° dans le sens horaire.
Allez ensuite dans Calque/fusionnez les calques visibles.
Retournez dans Image/rotation de la zone de travail/paramétrée et appliquez une rotation de 45 mais cette fois antihoraire.
Vous devriez avoir le resultat suivant :